Ajour kan håndtere flere forskellige slags brancher i et og samme system, som enkelt kan styres fra administreres et sted fra; quick-service, fashion, detail, kiosk, restaurant, bar, slagter og mange andre.
I administrationsmodulet kan Ajour konfigureres forskelligt per lokation, hvilket gør det muligt for koncerner at benytte Ajour på tværs af flere forskellige brancher.
Hvis en lokation er opsat til detail, så er det et fuldt detail system uden forstyrrende elementer fra f.eks. restaurantsystemet og omvendt.